Evidenzbasierte Ernährungsberatung für Ausdauersportler:innen — für Straße, Trail, Ultramarathon, Triathlon, Rennrad, Gravelbike und Skilanglauf, von kurzen Distanzen bis zum Ultramarathon. Für alle, die ihren Körper bestmöglich unterstützen wollen. Kein Bauchgefühl, sondern fundiertes Wissen von einer promovierten Sporternährungswissenschaftlerin.
Meine Empfehlungen basieren auf aktueller Sporternährungswissenschaft — angepasst an dich, deinen Sport und deinen Alltag. Das Ziel: bessere Leistung, schnellere Regeneration und eine Ernährung, die sich wirklich in deinen Alltag integriert.
Empfehlungen basieren auf aktueller Sporternährungsforschung und meiner eigenen Promotion in diesem Feld — nicht auf dem, was gerade viral geht.
Dein Training, dein Alltag, dein Körper — die Strategie wird individuell auf dich zugeschnitten, nicht kopiert.
Speziell entwickelt — von einer soliden Basis in deiner Alltagsernährung über die richtige Versorgung vor und nach dem Training bis hin zu deinem maßgeschneiderten Fueling-Plan für den Wettkampf.
Mein Konzept ist auf Ausdauersport ausgelegt, unabhängig von Untergrund, Distanz oder Erfahrungslevel. Und auch wenn du (noch) nicht in eine dieser Kategorien passt: du bist herzlich willkommen.
Höhenmeter, technisches Gelände, lange Zeiten auf den Beinen — genau hier liegt mein fachlicher Schwerpunkt, wissenschaftlich fundiert.
Verpflegungsstrategien für sehr lange Belastungen — fundiert auf aktueller Sporternährungsforschung, zugeschnitten auf die Anforderungen von Ultradistanzen.
Hohes Tempo, exaktes Pacing und die Sorge vor dem Einbruch bei Kilometer 30 — von kurzen Distanzen bis zum Marathon, mit der passenden Fueling-Strategie für deine persönliche Bestzeit.
Schwimmen, Radfahren, Laufen — Ernährung über drei Disziplinen hinweg.
Lange Ausfahrten, hoher Energieumsatz, Verpflegungslogistik unterwegs — für Asphalt und Schotter gleichermaßen.
Ausdauerbelastung in der Kälte, hoher Energieumsatz, saisonale Trainingsperiodisierung — eigene Anforderungen an die Ernährung.
Prävention, Erkennung und Betreuung bei relativem Energiedefizit im Sport (RED-S) — für nachhaltige Leistungsfähigkeit, anstatt deinen Körper langfristig an die Grenzen zu treiben.
Gezieltes Training des Gastrointestinal (GI)-Trakts und Strategien, um Probleme im GI-Trakt bei langen Belastungen oder in Wettkämpfen zu reduzieren — damit die Verdauung nicht zum limitierenden Faktor wird.
Wenn Hitze und Höhe deinen Stoffwechsel herausfordern, steuern wir gezielt gegen. So individuell wie deine Physiologie reagiert, so individuell sollte auch dein Fueling-Plan sein.
Ob pflanzenbasiert oder mit Allergien, Zöliakie, Laktose- oder Histaminintoleranz — fundiert geplante Ernährung, die alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe berücksichtigt, ohne Kompromisse bei Leistung und Genuss.
Ernährung, die die hormonellen Phasen einer Frau mitdenkt, statt sie zu ignorieren — von der Zyklusphase im Training bis zu den Wechseljahren, wenn sich Hormonhaushalt, Knochengesundheit und Regeneration verändern.
Realistische Strategien für alle, die Training, Wettkampf, Familienalltag und Schlafmangel unter einen Hut bringen.
Altersgerechte Ernährungsbegleitung für junge Athlet:innen im Leistungssport — für gesundes Wachstum, Leistungsentwicklung und einen unbeschwerten Zugang zum Essen.
Egal ob kurze Distanzen oder Ultramarathon, Straße, Berg oder Skilanglauf — wenn du deinem Körper etwas Gutes tun und deine Leistung verbessern willst, bist du hier richtig.
Sporternährung ist mehr als der Renntag: Sie beginnt im Alltag, richtet sich nach deinem Trainingsplan und begleitet dich vor, während und nach jeder Einheit. Der Wettkampf-Fueling-Plan ist dabei ein eigenständiger Baustein — für alles davor und danach gibt es eigene Angebote.
Der perfekte Einstieg, wenn du wissen willst, wo du stehst: eine ausführliche Bestandsaufnahme plus konkrete Stellschrauben für mehr Leistung — kein Abo, kein Risiko.
Deine Ernährung im Trainingsrhythmus: Wir passen laufend an, was du isst und trinkst — damit dein Körper das Training auch wirklich in Leistung verwandelt. Nicht nur am Wettkampftag, sondern jeden Tag.
Für Wettkampf-Peaks, den ersten Ultra oder die Rückkehr nach einer Pause — die engmaschigste Betreuungsstufe.
Auf Anfrage auch als Intensiv-Wochenende vor Ort in den Bergen möglich.
AnfragenIndividueller Fueling-Plan für dein nächstes Event — inkl. Verpflegung während des Rennens, abgestimmt auf klimatische Gegebenheiten, sowie Verpflegung vor und nach dem Wettkampf, unter Einbeziehung individueller Problematik (z. B. GI-Themen). Einzeln buchbar oder als Ergänzung.
Meine Leistungen sind keine starren Pakete, sondern Bausteine, die sich so kombinieren und wechseln lassen, wie du sie gerade brauchst.
Startet immer mit einem kostenfreien Erstgespräch (10–15 Min.)
Kostenfreies VorgesprächNeben der 1:1-Betreuung begleite ich auch Gruppen dauerhaft oder punktuell — als Wissensvermittlung, Vertrauensaufbau oder festen Programmpunkt im Vereins- oder Firmenjahr.
Für Laufgruppen, Vereine und Triathlon-Teams, die ihre Athlet:innen dauerhaft begleiten wollen.
Grundlagenwissen Sporternährung für Lauf- und Sporttrainer:innen, die selbst häufig danach gefragt werden.
Ein kompakter, wissenschaftlich fundierter Vortrag zu den Grundlagen der Sporternährung.
Ich bin leidenschaftliche Bergläuferin. Genau diese Leidenschaft lässt sich so wunderbar mit meiner Neugier verbinden, die mich zum Studium der Ernährungswissenschaften und später zur Promotion in der Sporternährung brachte: Wie kann Essen oder bestimmte Substanzen daraus Einfluss auf den Körper und die Leistung nehmen? Ich begleite Ausdauersportler:innen dabei, ihre Ernährung so aufzustellen, dass sie Training und Wettkämpfe wirklich unterstützt — fundiert statt trendgetrieben, praxisnah statt theoretisch.
Seit über 10 Jahren laufe ich selbst Ultramarathons und Bergläufe und kenne die Herausforderungen von langen Trainingseinheiten und Wettkampftagen aus erster Hand — von Straßenmarathons bis zu anspruchsvollen Trail- und Bergläufen mit vielen Höhenmetern. Zusätzlich bin ich in meiner Freizeit auf dem Rennrad unterwegs, trainiere ich meine beiden Pferde für Wettkämpfe und nehme mit ihnen bei Distanzritten bis zu 100 km teil oder bin im Winter auf Langlaufski zu finden. Auch mit der Familie sind wir wandernd oder radelnd oft in der Natur unterwegs.
Mein Ansatz verbindet aktuelle sportwissenschaftliche Forschung mit einer Ernährung, die sich wirklich in deinen Alltag integrieren lässt — dazu gehören auch frauenspezifische Themen. Auch kenne ich als Mama von zwei Kindern den durchgetakteten Alltag zwischen Training, Familie und Beruf aus erster Hand — deshalb ist mir wichtig, dass Ernährung einfach, alltagstauglich und natürlich lecker bleibt.
Was mich an meinem Fach begeistert: Essen kann den Körper wirklich positiv beeinflussen — genau dieses Potenzial möchte ich für dich nutzbar machen, im Zusammenspiel mit deinem Training. Trotzdem darf und soll Essen dabei immer eines bleiben: lecker und mit Genuss verbunden. Gute Sporternährung ist für mich kein Verzicht, sondern die Kunst, Wissenschaft und Freude am Essen miteinander zu verbinden.
Direktes Feedback von Sportler:innen, die bereits mit mir gearbeitet haben.
Anna hat mir gezeigt, wie wichtig Kohlenhydrate vor und nach der Belastung für die Regeneration sind. Seitdem fühle ich mich deutlich kraftvoller — und freue mich schon auf meinen nächsten Wettkampf.Sarah N. Deutschland · Ultramarathon
Ich hatte immer wieder GI-Probleme vor und während Wettkämpfen. Mithilfe Annas detektivischem Gespür kam heraus, dass ein Teil des Problems an der falschen Dosierung und dem Timing meines Bicarbonats lag. Auch die Änderung der Darreichungsform war ein echter Gamechanger.Kilian L. Deutschland · Triathlon
I've known Anna for almost two decades, and the way she prepares her horses for competition — nutrition included — is what convinced me to try coaching with her. Now I head into long trail runs with my friends far better prepared, with fueling that's dialed in for the trail.Eric G. USA · Trail Runner
Und täglich grüßt das Murmeltier: Bei jedem Marathon kam der Mann mit dem Hammer lehrbuchmäßig bei Kilometer 30. Mit Annas Fueling-Strategie ziehe ich jetzt bis ins Ziel durch. Nächstes Jahr: Tokio!Maximilian K. Schweiz · Straßenmarathon
Ich bin schon immer gerne in den Bergen laufen gegangen und dachte, eine Banane vorher reicht völlig. Jetzt, wo ich auch Wettkämpfe angehe, war es spannend zu lernen, dass man nicht nur die Beine, sondern auch den Darm trainieren muss — und dass dafür genug „Benzin in den Tank“ gehört.Ben K. Deutschland · Berglauf
Meine Ernährung war nicht besonders ausgewogen. Ein genauer Blick darauf, damit die Versorgung mit allen Nährstoffen stimmt, plus ein paar leckere Ergänzungen — dadurch fühle ich mich jetzt kraftvoller und weniger müde.Elena G. Deutschland · Leichtathletik (Hürden), Nachwuchssportlerin
Du hast Fragen oder findest noch nicht das passende Programm, das zu dir passt? Schreib mir einfach — ich melde mich bei dir.
Begrenzte Plätze: Ich betreue bewusst nur eine kleine Anzahl an Athlet:innen gleichzeitig — damit für dich wirklich Zeit und Tiefe bleibt. Schreib mir einfach, dann sprechen wir über einen möglichen Start für dich.